Gemüse ist deine Basis! Iss viel und abwechslungsreich, auch Fermentiertes & Wurzelgemüse. Wähle gutes Fleisch, wilden Fisch, gesunde Fette, Eier und Früchte. Auch Nüsse und Samen sind gut, aber nur in Maßen. Mach deinen Teller bunt mit natürlichen, unverarbeiteten Lebensmitteln voller Mineralien und Vitaminen.
Dazu gehört
- Innereien (Leber, Herz, Knochenmark, Niere)
- Grünes Blattgemüse (Spinat, Grünkohl, Rauke)
- Fleisch von wilden Tieren oder grasgefütterten Wiederkäuern (Rind, Lamm)
- Meerestiere (Austern, Muscheln, Wildlachs, Sardinen, Makrele)
- Eigelb(!)
- Knochenbrühe
- Fermentierte Nahrungsmittel (Sauerkraut oder Kombucha)
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