Olivenöl

OlivenölOlivenöl ist in der mediterranen Küche unverzichtbar und besitzt antioxidative, antiinfammatorische und viele andere positive Wirkungen.

Forscher entdecken im Olivenöl immer mehr Substanzen mit teilweise überwältigenden Wirkungen, zum Beispiel bei Brustkrebs, Herzerkrankungen, Diabetes und neuerdings auch bei Depressionen und dem Metabolischen Syndrom.

Auch für zarte und gesunde Haut eignet sich Olivenöl. Denn dessen hoher Gehalt an Vitamin E und Antioxidantien verzögert zusammen mit den ungesättigten Fettsäuren den Alterungsprozess menschlicher Zellen und hier insbesondere der Hautzellen.

Olivenöl sollte immer nur kaltgepresst gekauft werden und findet auch zum Anbraten Verwendung.

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