Würziges Weihnachtsbrot
Vorbereitung
10
Kochzeit
25
Vorbereitung
10
Kochzeit
25
Zutaten
  • .2 reife Bananen
  • .75g gemahlene Walnüsse
  • .2 EL Mandelmehl
  • .2 EL Kokosmehl
  • .2 Eier
  • .2 EL (selbstgemachte) Mandelmilch
  • .½ TL gemahlene Nelken
  • .½ TL Muskatnuss
  • .1 TL Ingwer
  • .2 TL Zimt
  • .½ Zitrone
  • .½ TL Backpulver
  • .1 Prise Salz
  • .2 EL gehobelte Mandeln
  • .2 EL Korinthen
  • .1 geriebener Apfel
Anleitungen
  1. Die Bananen zerdrücken und mit dem Kokosmehl, Mandelmehl und gemahlenen Walnüssen vermengen.
  2. Eier und Mandelmilch hinzufügen und mixen, sodass ein zäher Teig entsteht.
  3. Alle Gewürze, den Saft einer halben Zitrone und das Backpulver hinzufügen.
  4. Die gehobelten Mandeln, Korinthen und den geriebenen Apfel unterheben.
  5. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  6. Eine Kastenform einfetten und darin den Teig gleichmäßig verteilen.
  7. Das Gewürzbrot 25 Minuten backen. Schmecken lassen.