Paleo Karottensuppe
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10
Kochzeit
20
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10
Kochzeit
20
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Zwiebeln klein würfeln, Karotten schälen und in schmale Scheiben schneiden.
  2. Die Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten.
  3. Dann die Karotten hinzugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
  4. Das Curry und die Chiliflocken dazugeben und alles so lange kochen, bis die Karotten weich sind.
  5. Mit dem Stabmixer fein pürieren und die Kokosmilch darunter rühren.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit Petersilie zum Servieren garnieren.