Lachssalat mit Mango
Portionen Vorbereitung
2Portionen 10
Kochzeit
3-5
Portionen Vorbereitung
2Portionen 10
Kochzeit
3-5
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Kokosmilch zusammen mit Honig, Orangen- und Limettensaft kurz in einem kleinen Topf erhitzen.
  2. Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Lachsfilets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je nach Dicke der Filets etwa 3-5 Minuten braten und anschließend vorsichtig in schmale, kurze Streifen schneiden und salzen. Nach Belieben auch Pfeffer hinzufügen.
  4. Den Lachs und die Mangowürfel mit der Kokosmilch mischen,
  5. Den Salat mit Koriander garnieren.