Blaubeer-Muffins
Portionen Vorbereitung
6Muffins 10
Kochzeit
20-25
Portionen Vorbereitung
6Muffins 10
Kochzeit
20-25
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Das Kokosmehl und Backpulver in eine Schüssel geben.
  3. In einer zweiten Schüssel Honig, Kokosmilch, Kokosöl, Eier und Vanillearoma mischen.
  4. Das Kokosmehl zu den feuchten Zutaten hinzufügen und mit dem Handmixer zu einem Teig verarbeiten.
  5. Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Den Teig in die Papierförmchen bzw. in die eingefettete Muffinsform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C für 20-25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.