Zucchini im Speckmantel
Portionen Vorbereitung
1 5
Kochzeit
5
Portionen Vorbereitung
1 5
Kochzeit
5
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Zucchini vierteln, in dem sie einmal längs und einmal quer geteilt wird. Dann die Außenseiten tief anschneiden und das Fleisch mit Meersalz und Kurkuma würzen.
  2. Anschließend den Schweinespeck eng um die Stücke legen. Währenddessen die Weidebutter in einer Pfanne erhitzen.
  3. Die vorbereiteten Schiffchen zunächst von der äußeren Seite anbraten, bis der Speck knusprig geworden ist; im Anschluss wenden.
  4. Die fertige Zucchini anrichten und für den extra Geschmack mit dem übrig gebliebenen Fett aus der Pfanne träufeln.