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Paleo Brot

Paleo Brot

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Stimmen: 79
Bewertung: 2.61
Sie:
Vorbereitung
10 Minuten
Kochzeit
45-50 Minuten
Ergibt
12-15 Scheiben
Schwierigkeit

Appetit auf getoastetes Paleo Brot? Je nachdem wie du es magst, kannst du dir dieses ein bisschen süßer oder herzhafter backen.

Im Kühlschrank hält sich das Brot ca. eine Woche und ich denke, dass es sogar besser schmeckt, je älter es ist.

Paleo Brot
Stimmen: 79
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Portionen Vorbereitung
12-15 Scheiben 10
Kochzeit
45-50
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12-15 Scheiben 10
Kochzeit
45-50
Paleo Brot
Stimmen: 79
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Portionen Vorbereitung
12-15 Scheiben 10
Kochzeit
45-50
Portionen Vorbereitung
12-15 Scheiben 10
Kochzeit
45-50
Zutaten
Portionen: Scheiben
Einheiten:
Anleitungen
  1. Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
  2. Die Butter mit dem Eigelb, Honig, Essig und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer vermengen.
  3. Das Eiweiß mit dem Handmixer zu Eischnee schlagen.
  4. Das Kokosmehl und das Backpulver sowie eine Prise Salz zum Teig hinzugeben und gut mit dem Handmixer vermengen.
  5. Nun das Eiweiß unter den Teig heben bis alle Zutaten gleichmäßig vermengt sind. und ihr einen feuchten Teig erhaltet.
  6. Den Teig in eine mit Butter oder Kokosöl eingefettete kastenförmige Kuchenform (24 cm) geben und für 45-50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
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Das Rezept

Zutat

Anleitung

  1. Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
  2. Die Butter mit dem Eigelb, Honig, Essig und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer vermengen.
  3. Das Eiweiß mit dem Handmixer zu Eischnee schlagen.
  4. Das Kokosmehl und das Backpulver sowie eine Prise Salz zum Teig hinzugeben und gut mit dem Handmixer vermengen.
  5. Nun das Eiweiß unter den Teig heben bis alle Zutaten gleichmäßig vermengt sind. und ihr einen feuchten Teig erhaltet.
  6. Den Teig in eine mit Butter oder Kokosöl eingefettete kastenförmige Kuchenform (24 cm) geben und für 45-50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

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Über den Autor
Iris ist im beruflichen Leben IT-Prüferin in der Wirtschaftsprüfung. Sie liebt das Kochen und Sport. Beides ist für sie der ideale Ausgleich zu ihrem oft stressigen Berufsleben. Ganz besonders als Mutter einer kleinen Tochter ist ihr gesunde Ernährung und natürliche Bewegung wichtig. Mit Paleolifestyle.de möchte sie auch dir zu einem gesünderen, fitteren und noch erfüllenderen Leben verhelfen - ganz nach dem Motto: "Paleo is not a diet, it's a lifestyle."
2 bemerkungen  |   Kommentare zu oder Hallo sagen Iris

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  1. Den Eiweissschnee unterheben ging nicht, da die Teigmasse zu dick und trocken war. Wurde dann eher ein verrühren damit es einigermaßen homogen aussah.
    Duftet lecker, gebackene Konsisten ist ok – aber geschmacklich geht es so. Schade.
    Vielleicht leckerer wenn man noch Apfelmus oder ähnliches untermischt.

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