Bunter Salat mit Spezialmarinade

Bunter Salat mit Spezialmarinade

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 4
Bewertung: 3.5
Sie:
Vorbereitung
15 Minuten
Kochzeit
- Minuten
Ergibt
2 Portionen
Schwierigkeit

Dieser bunte Salat mit einer pikanten Marinade eignet sich hervorragend als leichte Kost zum Abendessen oder auch als Beilage zum Grillfleisch.

Die Marinade ist scharf sowie süß-sauer. Die Menge des Rezepts eignet sich für mehrere Salate. Im Kühlschrank kannst du sie für ca. 3 Wochen auf Vorrat aufbewahren.

Bunter Salat mit Spezialmarinade
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 4
Bewertung: 3.5
Sie:
Bewerte das Rezept
Print Recipe
Portionen Vorbereitung
2 Portionen 15
Kochzeit
-
Portionen Vorbereitung
2 Portionen 15
Kochzeit
-
Bunter Salat mit Spezialmarinade
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 4
Bewertung: 3.5
Sie:
Bewerte das Rezept
Print Recipe
Portionen Vorbereitung
2 Portionen 15
Kochzeit
-
Portionen Vorbereitung
2 Portionen 15
Kochzeit
-
Zutaten
Spezialmarinade:
Salat:
  • Paprika ½ rote , gewürfelt
  • Paprika ½ gelbe , gewürfelt
  • . 2 Möhren, in Stifte geschnitten
  • Gurke ½ , gewürfelt
  • Cherrytomaten 6 , halbiert oder geviertelt
  • . 4 Champions, in Scheiben geschnitten
  • Radieschen 4 , in Scheiben geschnitten
  • Rucola 1 Bund
  • . Pfeffer und Salz zum Abschmecken
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
  1. Für die Marinade Ingwer in Scheiben und Knoblauch grob schneiden, Chilischoten längs halbieren, entkernen und klein schneiden und alle Zutaten für die Marinade in ein Schraubglas geben, verschließen und gut durchschütteln.
  2. Für den Salat die Paprika und Gurke würfeln, die Möhren in Stifte schneiden, Tomaten halbieren oder vierteln, Frühlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden und Pilze sowie Radieschen in Scheiben schneiden.
  3. Das Gemüse und Rucola in eine große Schüssel geben, Marinade hinzugeben und gut vermischen sowie mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Dieses Rezept teilen
 

Das Rezept

Zutat

Spezialmarinade:

Salat:

  • Paprika  ½ rote , gewürfelt
  • Paprika  ½ gelbe , gewürfelt
  • 2 Möhren, in Stifte geschnitten
  • Gurke  ½ , gewürfelt
  • Cherrytomaten  6 , halbiert oder geviertelt
  • 4 Champions, in Scheiben geschnitten
  • Radieschen  4 , in Scheiben geschnitten
  • Rucola  1 Bund
  • Pfeffer und Salz zum Abschmecken

Anleitung

  1. Für die Marinade Ingwer in Scheiben und Knoblauch grob schneiden, Chilischoten längs halbieren, entkernen und klein schneiden und alle Zutaten für die Marinade in ein Schraubglas geben, verschließen und gut durchschütteln.
  2. Für den Salat die Paprika und Gurke würfeln, die Möhren in Stifte schneiden, Tomaten halbieren oder vierteln, Frühlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden und Pilze sowie Radieschen in Scheiben schneiden.
  3. Das Gemüse und Rucola in eine große Schüssel geben, Marinade hinzugeben und gut vermischen sowie mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Du willst mehr Energie im Alltag?


Dann trage jetzt Deine E-mail ein lerne die in einem 7-teiligen Kurs die Tricks und Kniffe dafür kennen!

Paleo Reset 30 Tage Challenge
Über den Autor
Iris ist im beruflichen Leben IT-Prüferin in der Wirtschaftsprüfung. Sie liebt das Kochen und Sport. Beides ist für sie der ideale Ausgleich zu ihrem oft stressigen Berufsleben. Ganz besonders als Mutter einer kleinen Tochter ist ihr gesunde Ernährung und natürliche Bewegung wichtig. Mit Paleolifestyle.de möchte sie auch dir zu einem gesünderen, fitteren und noch erfüllenderen Leben verhelfen - ganz nach dem Motto: "Paleo is not a diet, it's a lifestyle."
2 bemerkungen  |   Kommentare zu oder Hallo sagen Iris

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

    • Hi Elvira, also Balsamico-Essig ist natürlich immer auch stark vom Geschmack abhängig. Am besten nutzt du den „weißen“ der ist milder. Allerdings ist die Vinaigrette für ein Fläschchen gedacht (3 Wochen haltbar) und muss spärlich für den Salat dossiert werden 🙂 Hilft dir das weiter?

      LG Iris

 

Kostenfreien Paleo Einsteiger Kurs + 10 Bonusrezepte!

Sicher dir jetzt den kostenfreien Paleo Einsteiger Kurs + 10 Bonusrezepte.

[Wir mögen Spam genau so wenig wie du]