Sind Erbsen paleo?

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Erbsen sind Hülsenfrüchte, genau wie grüne Bohnen. Technisch fallen sie also heraus aus der Paleo Ernährung. Aber auch hier gibt es Ausnahmen.

Die Wirkung von Erbsen ist harmlos. Die Pflanzentoxine werden durch das Kochen wie bei der Kartoffel unschädlich gemacht. Ebenso wie weißer Reis liefern sie zwar kaum Mikronährstoffe, stellen aber eine nette Beilage dar und können in Kombination mit einer vollwertigen Paleo Mahlzeit genossen werden.

 

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